Castas de vinhos e espumantes argentinos ideais para brindar no Natal e no Ano-Novo

A seguir, apresentamos as castas argentinas ideais para acompanhar os clássicos sabores da ceia festiva e brindar por um novo ano. Além disso, você pode planejar uma experiência completa de enoturismo em qualquer uma das regiões vitivinícolas da Argentina e se deixar surpreender pela sua diversidade.

Nas festas de fim de ano, nada melhor do que celebrar com rótulos nacionais que refletem a identidade de cada região, desde varietais exuberantes de altitude até a frescura singular dos vinhos do sul.

1. Malbec – O emblema argentino para carnes festivas

O Malbec é sinônimo de Argentina: intenso, aromático e equilibrado. Suas notas de ameixa, frutas negras e toques de especiarias fazem dele um vinho ideal para os pratos principais típicos de fim de ano.

Harmonização ideal:

• Asado
• Ojo de bife assado no forno
• Matambre na grelha
• Empanadas de carne

2. Cabernet Sauvignon – Para pratos de sabores intensos

Com estrutura firme e taninos presentes, o Cabernet Sauvignon argentino é perfeito para quem busca vinhos mais concentrados e robustos. Com notas de pimentão verde, frutas vermelhas maduras e especiarias, acompanha muito bem preparações bem típicas desta época.

Harmonização ideal:

• Lechón assado (leitão ao forno)
• Peru temperado
• Queijos duros

3. Bonarda – O curinga fresco e versátil

A Bonarda argentina é uma casta amigável, com marcadas notas de fruta vermelha, ideal para acompanhar a refeição desde as entradas até os pratos principais. Adapta-se muito bem a preparações variadas que vão ao centro da mesa para compartilhar nas festas, típicas do verão do hemisfério sul.

Harmonização ideal:

• Vitel toné
• Salada russa
• Frango frio ou rocambole de pionono

4. Torrontés – A rainha branca argentina por excelência

Aromático, floral e fresco, o Torrontés — originário do noroeste argentino — é perfeito para pratos frios, leves e preparações com notas cítricas, inclusive sobremesas. Sua personalidade o torna ideal para países quentes que celebram com comidas mais leves.

Harmonização ideal:

• Saladas festivas com frutas
• Peixes frescos
• Tábua de queijos azuis e semimoles

5. Chardonnay – Elegância para entradas e pratos com molhos claros e delicados

Na Argentina, a variedade Chardonnay brilha tanto em versões jovens quanto nas amadurecidas em barrica. É uma casta ideal para acompanhar carnes brancas e molhos delicados. Também existem muitas versões que combinam muito bem com um típico asado argentino, para quem prefere vinho branco.

Harmonização ideal:

• Linguado ou merluza com molhos suaves
• Tortas festivas (legumes, milho)
• Pionono salgado

6. Espumantes argentinos – O indispensável do brinde

A Argentina produz espumantes de excelência, elaborados em regiões como Mendoza, Patagônia e Córdoba. Os estilos Brut Nature, Extra Brut e Doce têm lugar garantido nos brindes de fim de ano.

Harmonização ideal:

• Pan dulce
• Budín e garrapiñadas
• Frutas frescas
• Entradas leves e frutos do mar, no caso dos Brut Nature

Além disso, é possível viver experiências de enoturismo percorrendo diferentes rotas do vinho na Argentina.

7. Rosés de Malbec – Frescor para a mesa de verão

Os rosés argentinos, especialmente os elaborados com Malbec, são vibrantes, frutados e muito refrescantes. Perfeitos para climas quentes e extremamente versáteis na hora de harmonizar.

Harmonização ideal:

• Saladas com frango ou frutos do mar
• Charcutaria típica e queijos
• Tortas de verão

Brindar com vinhos argentinos é celebrar identidade

Seja com um espumante patagônico, um Malbec mendocino ou um Torrontés saltenho, as festas são a ocasião ideal para desfrutar da diversidade da vitivinicultura argentina. Cada casta conta uma história e reflete uma região, convidando viajantes do mundo todo a descobrir nossas paisagens, sabores e tradições.