Visit Argentina e o Guia MICHELIN renovam sua aliança para a edição de 2027 do Guia MICHELIN Buenos Aires & Mendoza
• O Guia MICHELIN continuará destacando a excelência gastronômica de Buenos Aires e Mendoza durante 2027.
• A aliança entre Visit Argentina e o Guia MICHELIN reafirma o posicionamento internacional do país como um destino gastronômico de primeiro nível.
O Instituto Nacional de Promoção Turística (INPROTUR - Visit Argentina) e o Guia MICHELIN anunciam a renovação de sua aliança para a edição de 2027 do Guia MICHELIN Buenos Aires & Mendoza, dando continuidade a uma iniciativa que tem contribuído para fortalecer o reconhecimento internacional da gastronomia argentina.
Buenos Aires e Mendoza continuarão fazendo parte do seleto grupo de destinos gastronômicos distinguidos pela prestigiada publicação internacional. A edição de 2027 voltará a reconhecer os restaurantes que se destacam pela qualidade de sua culinária, avaliados de forma totalmente independente pelos inspetores anônimos do Guia MICHELIN, de acordo com sua metodologia internacional.
O Secretário de Turismo, Meio Ambiente e Esportes da Nação e presidente do INPROTUR, Daniel Scioli, expressou: "A continuidade desta aliança representa uma excelente notícia para a gastronomia e para o turismo argentinos. O Guia MICHELIN constitui uma ferramenta de enorme prestígio que fortalece o posicionamento global de nossos destinos e contribui para atrair viajantes motivados por experiências gastronômicas de excelência. Com esta renovação, fortalecemos o reconhecimento internacional de nossa gastronomia e a consolidamos como um atrativo de nível mundial."
Por sua vez, Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, ressaltou: “Ao longo dos últimos anos, testemunhamos a evolução e o dinamismo do cenário gastronômico de Buenos Aires e Mendoza, que se destacam pela identidade, criatividade e qualidade de sua oferta culinária. Estamos muito satisfeitos em continuar acompanhando e reconhecendo o talento dos profissionais locais, e em compartilhar com viajantes de todo o mundo a riqueza gastronômica da Argentina”.
A seleção de restaurantes do Guia MICHELIN Buenos Aires & Mendoza é realizada de maneira totalmente independente por inspetores anônimos da Michelin, que aplicam a mesma metodologia em todos os destinos onde o Guia está presente. A avaliação baseia-se exclusivamente na qualidade da culinária, considerando a excelência dos produtos utilizados, o domínio das técnicas culinárias, a harmonia dos sabores, a personalidade e a criatividade que o chef expressa em cada proposta e a consistência da experiência gastronômica ao longo do tempo. Estes cinco critérios internacionais garantem um padrão de avaliação objetivo, uniforme e reconhecido mundialmente.
Além da seleção anual de restaurantes, a aliança contempla novas ações de comunicação e conteúdos editoriais que continuarão promovendo internacionalmente a riqueza gastronômica de ambos os destinos através das plataformas digitais do Guia MICHELIN e do Visit Argentina.
A edição de 2026 do Guia MICHELIN Buenos Aires & Mendoza confirmou a consolidação da gastronomia argentina no cenário internacional. A seleção reúne 89 restaurantes, entre eles um restaurante com Duas Estrelas MICHELIN (Aramburu) e treze restaurantes com Uma Estrela MICHELIN, quatro deles incorporados na última edição: Han (Buenos Aires), Cal, Centauro e La VidA (Mendoza). Além disso, o Guia distingue onze restaurantes com a categoria Bib Gourmand, que reconhece propostas com uma excelente relação custo-benefício, e 64 restaurantes recomendados, refletindo a diversidade, criatividade e qualidade da oferta gastronômica de Buenos Aires e Mendoza.
Com um cenário culinário em constante evolução, uma forte identidade regional e uma crescente projeção internacional, Buenos Aires e Mendoza continuam se consolidando como duas referências gastronômicas da América Latina. A edição de 2027 do Guia MICHELIN voltará a valorizar o talento, a criatividade e a qualidade de sua culinária para milhões de viajantes de todo o mundo.