Por quê vir para a Argentina? “Locos por el Asado” dá a resposta

Luciano "Laucha" Luchetti, do “Locos por el Asado”, é o protagonista dos primeiros episódios no Youtube do Visit Argentina, a partir de 5 de outubro e por um mês. Aos 14 anos ele debutou fazendo seu primeiro “asado” (churrasco, na Argentina) e desde então nunca mais parou, virando especialista em fogos, culinária e sabores nacionais. Claro, os mais de 2 milhões de inscritos em seu canal no Youtube são a prova para demonstrar isso. Você quer conhecê-lo? Então leia nossa reportagem aqui e tome nota de suas recomendações turísticas em todo o vasto território do país: 

Locosxelasado. Esse é o nome de um dos canais mais bem-sucedidos do Youtube em solo argentino. Um nome que não poderia ser mais preciso, já que em sua simplicidade representa toda aquela emoção que gera o calor das brasas. Acontece que um domingo com todo o sabor dos grelhados na braça não tem comparação. E o Laucha sabia bem disso quando, há 10 anos, estreou seu canal no Youtube. O que ele não sabia é que tudo isso que nasceu como uma brincadeira entre amigos ia virar um império do asado. Eles começaram a criar alguns conteúdos fiéis à sua essência fornecendo dicas, segredos e desafios, e hoje já têm uma comunidade internacional que atingiu 2 milhões de inscritos no Youtube, 3 milhões de seguidores no Facebook e 2,3 milhões no Instagram.

É por isso que o Laucha, a face visível do Locosxelasado, foi escolhido pelo Visit Argentina para assumir o controle do nosso canal no YouTube com uma temporada que não só vai dar as melhores dicas e conselhos por trás do amor à parrilla (churrasqueira, na Argentina), mas também relatará a verdadeira cultura argentina. Aquela que se reúne com amigos em qualquer dia da semana. Aquela que gosta da culinária, mas que curte o momento da reunião por acima de tudo. Aquela que aplaude assim que tentar uma mordida do asado. Aquela que é louca pelo assado. A partir de 5 de outubro e todas as terças-feiras do mês, você vai assistir um novo episódio por semana. Para aquecer os motores, aqui apresentamos uma entrevista realizada com Luciano, que percorre todo o país com sua paixão por fazer asado: 

- 3 razões pelas quais os viajantes têm que vir para a Argentina agora que as fronteiras reabrem:

- Em primeiro lugar, a diversidade de paisagens que temos no país. De norte a sul, há de desertos a montanhas. Temos geleiras, salinas, de tudo. É por isso que se você vem para a Argentina, vai conhecer absolutamente tudo. Você pode viajar de uma ponta para outra e as paisagens vão mudando. E todas elas são belas. 

A segunda razão é a culinária. Para mim é uma das melhores do mundo, porque onde quer que você vá a comer, encontrará bons pratos. Não conheço muitos países onde isso aconteça. Aqui você tem Buenos Aires, um lugar onde os restaurantes são todos eles incríveis. E se você continuar viajando, tanto no norte quanto no sul ou no centro do país, você tem destinos espetaculares onde a culinária é totalmente incrível.  

Finalmente, o calor das pessoas, e a forma em que elas recebem os turistas aqui. Eu acho que os modos alegres do argentino, como ele é, e como somos anfitriões, e isso contribui muito para a satisfação do turista.    

- O que você recomendaria a um turista que vem à Argentina pela primeira vez e quer experimentar a carne nacional?  

- Eu imagino que os viajantes desembarcam em Buenos Aires. E, com certeza, um roteiro pelas parrillas dos restaurantes de San Telmo e Palermo vale muito a pena. Esses bairros têm restaurantes muito bons. Com muito boa fama, conhecidos, clássicos. Os turistas têm que ir e experimentar lá. E, mais afastadas da cidade, na área do Gran Buenos Aires, tem também outras alternativas muito boas. 

 Mas, na verdade, uma vez que você experimentar as parrillas portenhas em Buenos Aires, é melhor visitar outro destino e ir, por exemplo, para a Patagônia. Lá tem uma culinária excelente. Além disso, no verão há vários festivais como a Fiesta del Cordero. E em Entre Ríos você também tem a Fiesta del Asado con Cuero. Há mais outros lugares como Mendoza, que tem um asado excelente acompanhado do melhor vinho, o que forma o emparelhamento perfeito. E já viajando para o norte, em Salta, tem ótimas vinícolas e uma culinária de alto nível.   

Na verdade, existem muitos lugares para visitar, então é muito difícil escolher apenas um. Mas se fizermos um roteiro, estes seriam os lugares que não podem faltar nele: Buenos Aires, Mendoza, Patagônia e Norte.

- Quais são seus destinos imperdíveis na Argentina?

- Há muitos destinos: as Cataratas del Iguazú, o Glaciar Perito Moreno, Buenos Aires, Mendoza. Mas se eu tiver que escolher um que represente - na minha opinião - o lugar mais bonito do país, é a Patagônia. O sul da Argentina é incrível. Tanto para fazer um roteiro por todos os Parques Nacionais que existem, quanto para conhecer San Martín de los Andes, Villa La Angostura, Bariloche, Esquel, Trevelin, El Bolsón e muitos mais. Há infinitos destinos. Então, para mim, se é a primeira vez que você vem para a Argentina, sim ou sim tem que visitar o sul do país.

- Qual é a melhor experiência para vivenciar o ritual de fazer asado na Argentina?

- Além de que se possa ir para um restaurante a experimentar a culinária, ou visitar restaurantes estilo Parrillas incríveis onde são preparados uns pratos às brasas muito bons, eu acho que a melhor maneira de curtir um asado nacional é, na verdade, ir para a casa de um argentino e que ele o faça para você. É ali onde o folclore do asado está não só na comida, más também, na companhia das pessoas, nos amigos, na conversa. Tudo isso contribui muito para a reunião.  

- Se você não comer carne, ainda pode se divertir no país do asado?

- Sim, é claro. Sem comer carne existe uma variedade gastronômica insuperável. As massas aqui - por causa da migração dos italianos - é incrível. Temos a famosa pizza portenha, além daquela de estilo napolitano que é uma delícia. Também há uma cozinha espanhola espetacular. A variedade de opções é infinita, os viajantes têm que vir e experimentar todas elas.