Como são os três hotéis argentinos escolhidos entre os melhores da América do Sul

O que são, quais características os posicionam no ranking e por que Mendoza - a cidade que os abriga - é o destino perfeito para uma viagem de alto nível. Tudo isso neste artigo.

Camuflados com a Cordillera de los Andes, cercados pelo verde dos infinitos vinhedos, com cavas que são a inveja de qualquer enólogo, uma profunda identidade vinícola, gastronomia do mais alto nível e uma reduzida quantidade de quartos para tornar a experiência tão exclusiva quanto luxuosa. Isso tem em comum as três acomodações em Mendoza, Argentina, que a Condé Nast Traveler (a revista turística que é referente em todo o mundo) escolheu em seu ranking Readers' Choice Awards 2021 dos melhores alojamentos de toda a América do Sul.  

É que os encantos de Mendoza, por si mesmos difíceis de resistir - seu título de Capital Mundial do Vinho funciona como um bom ímã da bússola itinerante – se tornam ainda mais difíceis se essa equação preexistente de paisagens e sabores é aprimorada pela experiência que apenas um resort “cinco estrelas” pode oferecer. Em um destino onde a qualidade turística não faz nada além de crescer e se aperfeiçoar, a exigência é maior e dá resultados como esses. Conheça os três estabelecimentos onde dormir entre uvas se torna uma experiência digna de qualquer bucket list de luxo:  

1. The Vines Resort & Spa 

Desde o sonho de ter um vinhedo próprio até ser fundador de um dos melhores hotéis da região. Em 2005, Pablo Giménez Riili e Michael Evans começaram seu projeto com um objetivo ambicioso: produzir seu próprio vinho de alta gama. Esse contato em primeira mão com a bebida fez com que hoje a experiência na hospedagem que nasceu dessas terras vinícolas seja um claro reflexo do que é a cultura nacional da videira. 

É a 15º posição no ranking com uma pontuação de 96.01 de 100. É que cada detalhe foi pensado para o lazer do turista. De suas 21 vilas projetadas pelos famosos arquitetos locais Bormida & Yanzon a um spa onde não faltarão vistas que estimulem o relaxamento. "Destacamo-nos pelo profundo compromisso com altos níveis de hospitalidade e a busca constante de experiências genuínas para nossos hóspedes", explica Josefina Rivas, Gerente de Vendas.  

Mas não há dúvida nenhuma de uma coisa, o diferencial do Vines é o seu restaurante. Siete Fuegos conquistou um lugar dentro dos imperdíveis gastronômicos de toda Mendoza - e em um destino de um nível culinário tão alto, não é dizer pouca coisa -. O cérebro por trás das receitas merecedoras do amor dos paladares ao redor do mundo é ninguém menos do que Francis Mallmann, o chef argentino premiado com o Grand Prix de l'Art de la Cuisine em 1995.

2. Cavas Wine Lodge

"O conceito de luxo mudou. Antes era associado ao grandioso, mas no Cavas Wine Lodge é um conceito descontraído, clássico, dado pelo charme que está nas plantas, nas velas ou na arquitetura dos quartos". É assim que Cecilia Diaz Chuit, co-fundadora do estabelecimento junto com Martín Rigal, o descreve. Aquela filosofia onde o conceito de qualidade nasce dos detalhes e do relaxamento lhe rendeu o prestigiado selo francês de Relais & Châteaux e, hoje, é dono do 19º lugar com uma pontuação de 94.72 no ranking em questão.  

Está localizado em Luján de Cuyo - 30 minutos ao sul da cidade de Mendoza - e, novamente, a privacidade é fundamental. Existem apenas 18 quartos que poderiam ser considerados apartamentos com atendimento personalizado que, além disso, são separados do edifício principal para se inserirem totalmente na natureza do vinhedo. Cada um deles isolado com uma piscina privada e sua própria parcela de vinhedos que embelezam a vista panorâmica e fazem dela uma experiência muito preparada para o contexto pós-pandemia.

Com a frase "o primeiro hotel dedicado ao vinho e suas experiências" como carta de apresentação, o resort consiste em um restaurante com produtos sazonais e orgânicos, uma cave subterrânea com rótulos do mais alto nível, um vasto serviço de spa que vai da vinhoterapia ao yoga, a incorporação de práticas sustentáveis para preservar o meio ambiente e ações de colaboração com as comunidades locais. 

3. Casa de Uco Vineyards & Wine Resort

Um estabelecimento que nasceu em 2014 a partir de um conceito elaborado por pai e filho Alberto e Juan Tonconogy. O primeiro, um renomado arquiteto que encarnou sua visão na criação desse espaço. O segundo, conhecedor e trabalhador da indústria vinícola de Mendoza. O design com foco em pedra e madeira, as tradições vinícolas e o calor que só um projeto familiar pode trazer, se fusionaram dando vida a esse resort que hoje, com 90.09 pontos, ficou em 25º lugar no Readers' Choice Awards 2021.   

Com parcelas de vinhedos, vinícola própria e uma produção orgânica do elixir roxo, poder-se-ia dizer que conhecimento sobre o assunto não está faltando. Os sete quartos, as nove suítes e vilas separadas localizadas nos vinhedos trazem diversidade à oferta e a integram com esse conceito enraizado na uva. "A taxa de hospedagem inclui atividades como a visita e o passeio pelos vinhedos e pela vinícola", explica Florencia Amaya, Gerente de Vendas e Marketing. 

A sustentabilidade também é protagonista. Por meio da reciclagem, dos cuidados da água e da escolha de produtos orgânicos, eles reivindicam seu compromisso com o meio ambiente. Na gastronomia, se a matéria-prima não for de produção própria (eles têm um jardim orgânico), procuram que seja de produtores locais. Uma experiência cuidadosa e integral para viver bem de perto a identidade de Mendoza.