5 Experiências gastronômicas imperdíveis no bairro de Retiro, Buenos Aires
Entre em um dos bairros mais centrais da cidade de Buenos Aires, com grandes restaurantes e pátios gastronômicos ideais para os visitantes.
Mergulhe no vibrante cenário gastronômico de Buenos Aires, onde diferentes bairros oferecem uma ampla variedade de experiências culinárias. No coração da cidade, o bairro de Retiro encanta os visitantes com sua magia gastronômica. Conhecido pela emblemática estação de trem renovada, esse enclave urbano cativa com sua arquitetura elegante, vida noturna animada e restaurantes onde a gastronomia brilha com luz própria. Aqui estão cinco restaurantes do bairro de Retiro que você precisa conhecer:
1) Mercado de los Carruajes
Um canto gastronômico que mistura passado e inovação. O resultado? Um passeio culinário de luxo. O Mercado de los Carruajes é muito mais do que um simples mercado; é uma viagem no tempo através da impressionante arquitetura de estruturas industriais alaranjadas que já foram as cocheiras presidenciais nos séculos XIX e início do XX.
Hoje, longe de sua função original, abriga mais de 40 postos gastronômicos. Desde as carnes exquisitas de La Cabrera — premiada no prestigioso ranking Latin America’s 50 Best Restaurants — até autênticas delícias da culinária mexicana, passando por crepes irresistíveis, hambúrgueres gourmet, massas frescas e um terraço ao ar livre perfeito para desfrutar de drinks e bebidas.
A verdadeira joia da coroa é a filial da icônica churrería com raízes em Madri: San Ginés. Apesar das longas filas que frequentemente se formam, a espera se torna um ritual que vale a pena. Os famosos churros — crocantes por fora e macios por dentro — mergulhados em chocolate quente espesso transportam o visitante diretamente às ruas da Espanha.
2) Florería Atlántico
Um mundo subterrâneo que combina a essência de Buenos Aires como cidade de imigrantes com a criatividade de Tato Giovannoni, renomado bartender em nível mundial.
Bem-vindo a um lugar onde a inovação está sob a terra: Florería Atlántico. Por fora, um paraíso de flores; por dentro, um speakeasy que marcou história ao alcançar o primeiro lugar no ranking World’s 50 Best Bars em 2019.
A temática da imigração se entrelaça em cada gole, lembrando que esta cidade foi construída com os sonhos de pessoas de todo o mundo. A verdadeira estrela é Tato Giovannoni, cujas criações exploram profundamente os sabores autênticos da Argentina. Ingredientes como água de rios mendocinos, quinoa, abóbora e milho amarelo se unem para criar novos sabores que valorizam a cultura local.
A proposta culinária também se destaca: entradas tentadoras como anchovas, burrata, lulinhas e polvo, além de pratos principais como matambrito de porco, pesca do dia e muito mais.
3) The Shelter Coffee
O café está localizado em uma das ruas mais charmosas da região: a rua Arroyo. Ares franceses podem ser percebidos em cada edifício, nas ruas de paralelepípedos e na decoração. Nesse corredor encontram-se várias opções tentadoras, entre elas o The Shelter Coffee.
Esse café de especialidade oferece excelentes opções culinárias para café da manhã ou lanche da tarde. No interior, poltronas de couro convivem em um ambiente com pouca luz, lembrando um pub inglês no meio do movimento da capital argentina.
As mesas externas permitem observar a vida da pequena rua despertando — ideal para encontros ou simplesmente para aproveitar um livro sozinho. Tostados, sfogliatellas, fatias de bolo, bolos tipo budín, alfajores e cookies passam pelo balcão principal prontos para agradar diferentes paladares.
O café, estrela do cardápio, recebe um tratamento especial: diferentes métodos de preparo, grãos, máquinas e temperaturas pensados para os verdadeiros amantes da bebida.
4) Rooftop Pulitzer
A opção ideal para ter uma fotografia — mental e real — do microcentro de Buenos Aires visto de cima. O Hotel Pulitzer possui um atraente rooftop no 13º andar, um espaço aberto pronto para desfrutar o melhor da famosa noite portenha.
Música ao vivo, coquetéis autorais e um pôr do sol mágico completam a experiência. No aspecto gastronômico, a proposta mistura cozinha internacional com toques mediterrâneos cheios de criatividade: mexilhões, ricota temperada, batatas com aioli, crackers de arroz com picles e muito mais.
5) Mr. Ho
A essência da Coreia no coração de Buenos Aires.
Em 1977 Martín Ho chegou à Argentina. Seus primeiros passos estiveram ligados à indústria têxtil no bairro de Flores, até que a inspiração gastronômica apareceu e, em 2017, ele abriu seu próprio restaurante em Retiro.
Neste espaço, os sabores tradicionais da Coreia são reinventados para conquistar os paladares mais curiosos. Um dos pratos estrela é o bulgogi: finas tiras de carne marinada servidas no estilo ssam, envoltas em folhas de alface e acompanhadas de arroz, picles de nabo e pasta de feijão fermentado.
Além disso, o menu inclui diversas sopas, lulas picantes e mandu — pequenos dumplings cozidos recheados com carne de porco ou vegetais.
Mr. Ho é um tributo à rica herança culinária coreana em pleno Buenos Aires, onde tradição e inovação se encontram.