10 costumes argentinos: Por que tomam mate

Na terra da paixão, do futebol que bate como um coração em cada torcedor e da carne asada que desperta todos os sentidos, encontramos um personagem cativante e mundialmente famoso: o argentino. Na terra dos contrastes e das intermináveis celebrações, ser argentino é mais do que apenas uma nacionalidade; é um modo de vida, uma atitude que se carrega na alma. Como se tornar um? Com este passo-a-passo você não falha. 

Celebrar tudo com os amigos

A bondade e camaradagem do argentino é de conhecimento público. Fazer com que alguém se sinta em casa faz parte da cultura local e as amizades são a família escolhida. Os laços que são tecidos na Argentina são provavelmente para sempre. É assim que as amizades são vividas em terra azul celeste e branca: tudo é motivo de comemoração entre cúmplices e os grupos sempre têm espaço para um novo integrante. Futebol, aniversários, comemorações ou encontros regulares; reunir-se entre risos e culinária é uma arte vivida à flor da pele.

Venerar os ídolos nacionais

A Argentina é uma nação onde os ídolos locais sempre se destacam de alguma forma. Faz parte dessa paixão intrínseca que se reflete em pequenos detalhes, mas definitivamente se manifesta no sentimento de pertencimento também. De músicos icônicos, como Carlos Gardel ou Gustavo Cerati, a atletas de sucesso, como Emanuel Ginóbili e Juan Martín del Potro, os argentinos sentem uma admiração desenfreada por aqueles que deixaram sua marca na música, no esporte e na cultura em geral. Falar de Diego Armando Maradona ou Lionel Messi é moeda corrente em qualquer encontro entre amigos, porque são muito mais do que pessoas que transcenderam no esporte: são deuses vestidos de azul celeste e branco. A veneração dessas figuras não é apenas um sinal de respeito, mas também uma forma de abraçar a riqueza e a diversidade cultural do país. 

Sentir paixão pelo futebol

Uma religião, um modo de vida e um fervor que corre nas veias de cada seguidor. Na Argentina, domingos não são apenas dias da semana, são dias de futebol. Os estádios estão cheios de torcedores, cada jogo é um duelo de alta intensidade e os gols são celebrados como vitórias pessoais. A rivalidade entre os times é acirrada, e todo torcedor defende suas cores com devoção inabalável. Os heróis do futebol argentino, de Diego Maradona a Lionel Messi, são mais do que figuras do esporte; são ícones nacionais. Suas façanhas em campo inspiram e unem. Os jogos são gritados, chorados e sofridos. Eles são celebrados, festejados e vividos como uma experiência emocional única. 

Colocar queijo em tudo

A pizza é a referência por excelência. A massa crocante banhada em molho de tomate é coberta com quantidades nunca suficientes de muçarela, a ponto de transbordar as bordas e torrar. Mas a premissa se estende a qualquer preparo culinário que combine bem com queijo. Meias-luas recheadas com presunto, o famoso chipá feito com farinha de milho e fécula de mandioca, os autênticos sanduíches de presunto e queijo, as milanesas napolitanas (clássico que consiste em panar carne para fritá-la ou assar e cobrir com tomate e queijo), empanadas, tortas. As iguarias locais sempre descobrem o caminho ao laticínio mais usado do país. 

Beber mate o tempo todo

O mate é o companheiro constante na vida dos argentinos. É uma infusão de erva-mate que é bebida em uma tigela na qual a água quente é derramada e sorvida com uma bomba. O mate é um só e as pessoas com quem é partilhado bebem do mesmo recipiente, tornando-se um ritual único de gozo e troca de anedotas. É apreciado a qualquer hora do dia e é um sinal de bondade e amizade que é sempre bem aceito. Amargo ou adoçado, vai muito bem com bizcochitos (biscoitos salgados) e facturas (massas doces). 

Foto de Lautaro Andreani en Unsplash

Falar em "argentino"

Falar como um verdadeiro argentino vai além da linguagem; trata-se de adotar um conjunto de expressões e viradas idiomáticas características. No país do Fim do Mundo, a língua cotidiana é uma demonstração vívida de sua rica cultura e estilo de vida único. Se alguém diz "che", quer chamar a atenção de alguém com quem está falando para iniciar uma conversa. O "boludo" tem uma dupla intenção: pode ser usado como insulto, mas em 90% dos casos é apenas um acompanhamento carinhoso para se dirigir a alguém com quem se tem muita confiança. "Chamuyar" pode significar flertar com alguém ou inventar argumentos inválidos para justificar algo em particular. Dizer "copado" é sinalizar que algo está ótimo. A gíria local é infinita e cheia de pequenos segredos cheios de significado. 

Além disso, e diretamente relacionado, os argentinos são conhecidos por seus gestos expressivos. Comunicar-se com as mãos é um hábito inconfundível e todo gesto pode ser tão eloquente quanto o uso das palavras.

Fazer churrasco ou asado

Não há nada mais argentino do que um bom asado. Este método tradicional de cozinhar carne na parrilla (grelha) é uma experiência compartilhada que une a família e os amigos em torno de preparar e desfrutar de um delicioso banquete. O processo envolve a seleção de cortes de carne de qualidade, que podem incluir asado (costela), vacío (fraldinha), ojo de bife (contra-filé), e achuras (vísceras) como chorizo (linguiça) e morcilla (chouriço). O fogo de lenha ou carvão queimado é o coração desta tradição, e é magistralmente controlado para cozinhar a carne com perfeição. O responsável pela cocção na parrilla, conhecido como "asador", ocupa um lugar especial no evento. Enquanto a carne cozinha lentamente, os participantes conversam, bebem aperitivos e, claro, brindam com vinho ou cerveja. Um verdadeiro ritual. 

Dar uma opinião apaixonada sobre qualquer tópico

Uma característica de destaque. Os argentinos são conhecidos por sua capacidade de debater apaixonadamente uma ampla gama de tópicos, do futebol à política, comida e cultura. A paixão se manifesta em conversas animadas e opiniões fortes. Não importa se se trata de discutir qual é o melhor time de futebol, qual prato é a verdadeira representação da culinária regional, ou qual é a solução para um problema social; os argentinos o fazem com entusiasmo e convicção. As conversas geralmente incluem gestos expressivos e um uso distinto das mãos para enfatizar pontos-chave. Esses argumentos podem ser emocionais, mas raramente se tornam hostis. Mais do que o confronto, a paixão é usada como um meio para manifestar compromisso e interesse genuíno pelas questões que importam.

Cumprimentar com um beijo

Uma das características mais marcantes e cativantes da cultura nacional é o costume de cumprimentar com um beijo. Não importa se é família, amigo ou mesmo se é um encontro com alguém pela primeira vez: um beijo na bochecha é o gesto de boas-vindas por excelência. Esta tradição é uma demonstração do calor e da proximidade que caracteriza os argentinos. Os beijos são uma manifestação de amizade e hospitalidade, e são dados de forma natural e graciosa.

Comer jantar tarde da noite

A pontualidade não é muito boa para os moradores locais. E jantar cedo, também. Enquanto em outros países do mundo o horário para jantar é por volta das 19h, na Argentina a média é em torno das 22h. Além disso, a energia noturna da vida da cidade e a cultura dos bares contribuem para esse hábito. Jantar tarde não só permite que você aproveite ao máximo seus dias, mas também reflete sua paixão pela vida social, com jantares longos e animados muitas vezes se estendendo até altas horas da madrugada.