Bodega Cara Sur
Um projeto jovem nos vales de Calingasta, inspirado na resiliência e autenticidade da “face sul” da montanha, que produz vinhos de altitude expressivos e singulares.
A “face sul” de uma montanha é geralmente a mais desafiadora, fria e inacessível. Representa resiliência, autenticidade e respeito pela natureza. Essa é a essência da Bodega Cara Sur, situada no coração do Vale de Calingasta, em San Juan. Aqui, montanha e vinhedo se fundem em cada garrafa.
Do alto, destaca-se o contraste entre os cerros áridos do Paraje Hilario e o oásis verde da Finca La Totora, com suas cortinas de álamos, frutíferas e vinhas antigas. Sustentado por águas glaciais da Cordilheira dos Andes e décadas de irrigação e cuidado, o vinhedo é um testemunho vivo do tempo.
O projeto começou por volta de 2010–2011, criado por Pancho Bugallo, Nuria Año, Sebastián Zuccardi e Marcela Manini, com o objetivo de resgatar vinhas criollas antigas e técnicas tradicionais. Hoje, produzem vinhos de mínima intervenção que expressam território, memória e identidade.
As vinhas estão a mais de 1.550 m de altitude, em solos coluviais ricos em quartzo. A agricultura é orgânica, sem produtos químicos, e a fermentação é feita em ovos de concreto. O resultado são vinhos vibrantes, frescos e com caráter autêntico.
🏅 Prêmios e Reconhecimentos
- Medalha de Ouro para o Cara Sur Bonarda de Guarda 2020 na 34ª Degustação de Vinhos de San Juan 2022
📞 Contato e Reservas – Bodega Cara Sur
Endereço
Barreal, Departamento Calingasta, San Juan, Argentina
Reservas
Com agendamento prévio: +54 2644 800300
Experiências
Restaurante e Gastronomia
A Cara Sur oferece uma experiência gastronômica caseira e intimista, com pratos preparados com ingredientes locais e harmonizados com seus próprios vinhos. Embora não possua restaurante aberto diariamente, realiza jantares e degustações especiais sob reserva, focando na conexão com o terroir.
Eventos, Reuniões e Festivais
O cenário natural e os espaços ao ar livre são ideais para encontros privados, eventos pequenos e degustações exclusivas. Uma escolha perfeita para quem busca autenticidade e espírito de montanha em Calingasta.