Cordeiro patagônico
Na Patagônia é produzida uma carne de cordeiro reconhecida no mundo. Prove e descubra por quê.
A carne de cordeiro é típica na Argentina. E na Patagônia, é única. Visite esta região onde o clima seco facilita a melhor criação de cordeiros do país. Saboreie sua carne macia, suculenta e com baixo teor de gordura. Descubra a tradição de degustá-la com pão de campo caseiro. Em restaurantes e fazendas, compartilhe o ritual do churrasco. Dê-se o prazer de degustar o cordeiro maridado com os melhores vinhos regionais.
Descubra o ritual para assar o cordeiro no espeto em formato de cruz. Seis horas antes de começar, a carne é posta em salmoura –água, alho e sal grosso–. Quando tudo está preparado, é colocado no espero em formato de cruz e inclinado sobre o fogo. O assador cuida do cozimento, que deve ser lento e uniforme, acrescenta salmoura e vira a carne no momento certo. Quanto mais você souber de cordeiro patagônico, mais você vai desfrutar.
Localização geográfica: Região Patagônia.