Gastronomia de Jujuy

Você quer descobrir Jujuy por meio do paladar? Saboreie uma cultura culinária baseada em ingredientes que surgem da terra: o milho e as batatas, a abóbora e a quinoa, as carnes de lhama, de vaca e de porco. Venha aos restaurantes e aproxime-se às cozinheiras tradicionais, descubra as histórias escondidas em cada prato. Prove os vinhos de altura que são produzidos nos vales temperados e na Quebrada de Humahuaca.

Você conhece as delícias das regiões gastronômicas de Jujuy? Na Puna, prove a calapurca, a tijtincha e o huaschalocro. Na Quebrada de Humahuaca, deguste pamonhas doces e salgadas, empanadas e ensopados. Nos vales, saboreie conservas e churrascos, bolinhos fritos e quesillos (queijos) com cayote. E na floresta de Yungas, não perca a yagua e o mote, a mazamorra e o arroz-doce. Saboreio-o na região Norte da Argentina.

Localização geográfica: Estado de Jujuy, Norte argentino.

Como chegar: Por via aérea, ao Aeroporto Internacional Gobernador Horacio Guzmán. Por via terrestre, de ônibus ou de carro pela Estrada Nacional 34.

Superfície: 53.219 km²

Altitude: Varia ao longo do estado, podendo chegar a 4.000 metros acima do nível do mar.

Clima: Predomina o clima árido e seco.

Quantos dias ficar: 2 a 5.

Vestimenta e equipamento recomendado: Roupa de agasalho adequada para mudanças de temperatura. Protetor solar.