4 Experiencias gastronómicas imperdibles en el barrio de Retiro, Buenos Aires
Adéntrate en uno de los barrios céntricos de la ciudad de Buenos Aires, con grandes restaurantes gastronómicos y patios de comida ideales para los visitantes.
Sumérgete en el vibrante panorama gastronómico de Buenos Aires, donde los diversos barrios ofrecen una amplia gama de experiencias culinarias. En el corazón de la ciudad, el barrio de Retiro deslumbra a los visitantes con su magia gastronómica. Reconocido por su emblemática estación de tren renovada, este enclave urbano cautiva con su arquitectura elegante, su animada vida nocturna y restaurantes donde la gastronomía brilla con luz propia. Te dejamos estos cuatro restaurantes del barrio de Retiro para que conozcas:
1) Florería Atlántico
Un mundo subterráneo que fusiona la esencia de Buenos Aires como ciudad de inmigrantes con la creatividad de Tato Giovannoni, reconocido bartender a nivel mundial.
Bienvenido a un lugar donde la innovación se encuentra bajo tierra: Florería Atlántico. Por fuera, un paraíso de flores; por dentro, un speakeasy que dejó su huella al alcanzar el primer puesto en el ranking World’s 50 Best Bars en 2019.
La temática de la inmigración se entrelaza con cada sorbo, recordándonos que esta ciudad se construyó con los sueños de personas de todo el mundo. Pero la verdadera estrella es la mente maestra detrás del proyecto: Tato Giovannoni, cuyas creaciones exploran profundamente los sabores auténticos de Argentina. Ingredientes como agua de río mendocino, quinoa, zapallo y maíz amarillo se combinan para crear nuevos sabores que respetan y celebran el valor cultural local.
La propuesta culinaria tampoco se queda atrás: desde entradas tentadoras como boquerones, burrata, chipirones y pulpo, hasta platos principales que incluyen suculentos matambritos de cerdo, pesca del día y mucho más.
2) The Shelter Coffee
Este café se encuentra en una de las calles más encantadoras de la zona: la calle Arroyo. Los aires franceses se perciben en cada edificio, en sus calles empedradas y en los detalles de la decoración. En este corredor descansan varias opciones gastronómicas más que tentadoras, entre ellas The Shelter Coffee.
Se trata de una propuesta de café de especialidad con excelentes opciones culinarias para disfrutar de un desayuno o una merienda. En su interior conviven sillones de cuero en un ambiente de iluminación tenue, digno de un pub inglés en pleno bullicio de la capital argentina.
Las mesas al aire libre permiten observar la vida de la pequeña calle mientras comienza el día, ideal para un encuentro o simplemente para disfrutar de un libro en solitario. Tostados, sfogliatellas, porciones de torta, budines, alfajores y cookies desfilan por el mostrador principal, listos para conquistar distintos paladares.
El café, la estrella del menú, recibe un tratamiento especial: distintos métodos de preparación, granos, máquinas y temperaturas que funcionan como un guiño para quienes disfrutan y conocen el arte del café.
3) Rooftop Pulitzer
La opción ideal para obtener una fotografía —mental y real— del microcentro porteño desde las alturas. El Hotel Pulitzer cuenta con una atractiva terraza en el piso 13 del edificio, un espacio abierto preparado para disfrutar lo mejor de la aclamada noche porteña.
Ciclos de música en vivo, tragos de autor y un atardecer mágico completan la experiencia. En el plano gastronómico, la propuesta combina cocina internacional con destellos mediterráneos llenos de creatividad: mejillones, ricota especiada, papas con alioli, crackers de arroz con pickles y más.
4) Mr. Ho
La esencia de Corea en el corazón de Buenos Aires.
En 1977 llegó a la Argentina Martín Ho. Sus comienzos estuvieron ligados a la industria textil en el barrio de Flores, hasta que la inspiración gastronómica golpeó su puerta y, en 2017, inauguró su propio restaurante en Retiro.
En este espacio se reinventan los sabores tradicionales de Corea para conquistar los paladares más curiosos. Uno de los platos estrella es el bulgogi: finas tiras de carne marinada servidas al estilo ssam, envueltas en hojas de lechuga y acompañadas de arroz, pickle de nabo y pasta de porotos fermentados.
Además, el menú incluye una variedad de sopas, calamares picantes y mandú, pequeñas empanaditas hervidas rellenas de cerdo o vegetales.
Mr. Ho es un tributo a la rica herencia culinaria coreana en pleno Buenos Aires, donde la tradición se mezcla con la innovación.