Por qué venir a Argentina, según Locos por el Asado

Luciano “Laucha” Luchetti, de Locos por el Asado, está a cargo del primer take over del Youtube de Visit Argentina a partir del 5 de octubre y durante un mes. A los 14 años debutó con su primer asado y desde entonces nunca paró. Si de algo sabe es de fuegos, cocciones y sabores nacionales. Claro que los más de 2 millones de suscriptores en su canal de Youtube están para demostrarlo. ¿Querés conocerlo? Entonces leé esta entrevista y anotá sus recomendados turísticos a lo largo y ancho del país.

Locosxelasado. Así se llama uno de los canales de Youtube más exitosos del suelo argentino. Un nombre que no podía ser más preciso, porque en su simpleza representa toda esa emoción que genera el calorcito de las brasas. Es que un domingo a puros sabores parrilleros no tiene comparación. Y cuando hace 10 años Laucha fundó su canal de Youtube, lo tenía clarísimo. Lo que no sabía es que todo aquello que nació como un juego entre amigos se iba a transformar en un imperio asador. Empezaron creando contenido fiel a su esencia con consejos, secretos y challenges y hoy cuentan con una comunidad internacional que ya alcanzó los 2 millones de suscriptores en Youtube, 3 millones de seguidores en Facebook y 2,3 millones en Instagram.

Por eso elegimos a Laucha, la cara visible de Locosxelasado, para que tome el control de nuestro canal de YouTube con un ciclo que no solo develará los mejores tips y consejos detrás del amor por la parrilla, sino que narrará la verdadera cultura argentina. Esa que se junta con amigos cualquier día de la semana. La que disfruta la comida, pero sobre todo el encuentro. La que aplaude ni bien prueba un bocado. La verdadera loca por el asado. Desde el 5 de octubre y todos los martes del mes vas a poder disfrutar de un nuevo capítulo por semana. ¿Estás preparado? Para calentar motores, una entrevista a Luciano que recorre su pasión asadora por todo el país:

- 3 razones por las que los viajeros tienen que venir a la Argentina ahora que reabren las fronteras:

- Primero, la diversidad de paisajes que tenemos. Del norte al sur, hay desde desiertos hasta montañas. Tenemos glaciares, salinas, de todo. Por eso si venís a Argentina, conocés absolutamente todo. Podés ir viajando de una punta a la otra y va mutando el paisaje. Es todo hermoso.

La segunda es la gastronomía. Para mí es una de las mejores del mundo, porque vayas donde vayas, se come bien. No conozco muchos países en donde pase eso. Acá tenés Buenos Aires, un lugar donde los restaurantes son - uno tras otro - increíbles. Y si seguís viajando, tanto en el norte como en el sur o en el centro, tenés destinos espectaculares donde la gastronomía es completamente alucinante. 

Por último, la calidez de la gente, cómo te reciben acá. Me parece que la alegría del argentino, cómo es y lo anfitriones que somos, suma muchísimo.   

- ¿Qué le recomendarías a un turista que viene por primera vez a Argentina y quiere probar la carne nacional?

- Me imagino que los que desembarcan, lo hacen en Buenos Aires. que un recorrido por las parrillas de San Telmo y Palermo vale muchísimo la pena. Hay muy buenos restaurantes ahí. De renombre, conocidas, clásicas. Tienen que ir a probarlas. Y después si se alejan un poquito más, para la zona del Gran Buenos Aires, también hay grandes alternativas.

Pero bueno, una vez que probaron la parrilla porteña, lo mejor es viajar algo más e ir, por ejemplo, a la Patagonia. Tiene propuestas excelentes. Además, en verano hay varios festivales como la Fiesta del Cordero. En Entre Ríos también tenés la Fiesta del Asado con Cuero. Hay lugares característicos como Mendoza, que tiene muy buen asado acompañado de un gran vino, lo cual es el maridaje perfecto. Y en el norte está Salta, que tiene unas bodegas geniales y gastronomía de alto nivel.

La verdad es que hay muchos lugares para visitar, es muy difícil elegir uno solo. Pero si armamos un recorrido es: Buenos Aires, Mendoza, Patagonia y el Norte.

- ¿Cuáles son tus destinos imprescindibles en Argentina?

- Hay un montón: Cataratas del Iguazú, el Glaciar Perito Moreno, Buenos Aires, Mendoza. Pero si tengo que elegir uno que representa - en mi opinión - el lugar más hermoso del país, es la Patagonia. El sur es increíble. Tanto para hacer un recorrido por todos los Parques Nacionales que tiene, como para conocer San Martín de los Andes, Villa La Angostura, Bariloche, Esquel, Trevelin, El Bolsón y más. Hay un sinfín de destinos. Por eso para mí, si es la primera vez que venís a la Argentina, sí o sí tenés que pasar por el sur.

- ¿Cuál es la mejor experiencia para vivir el ritual del asado en la Argentina?

- Más allá de que uno pueda ir a restaurantes a probar o visitar parrillas increíbles donde cocinen muy bien, yo creo que la mejor manera de probar un asado nacional, es realmente yendo a la casa de un argentino que te lo prepare. Porque el folclore del asado no solo está en la comida en sí, sino en la compañía, los amigos, la charla. Eso suma un montón.

- Si no comés carne, ¿igual la podés pasar bien en el país del asado?

- Sí, claro que sí. Sin comer carne hay una variedad gastronómica insuperable. La pasta acá - por la migración de los italianos - es increíble. Está la famosa pizza porteña además de la estilo napolitano que es exquisita. También tenemos una cocina española espectacular. Es enorme la cantidad de alternativas, tienen que venir a probarlas.