Piattelli Vineyards Cafayate
En lo más alto del Valle Calchaquí, la bodega Piattelli Vineyards Cafayate se erige como una joya arquitectónica y enológica, donde el terroir extremo de salinidad, altitud y suelos calcáreos da origen a vinos vibrantes y elegantes.
Ubicada a 1.700 m s.n.m. (5.600 pies), Piattelli Vineyards Cafayate es considerada una de las regiones más elevadas del mundo aptas para viticultura, ubicada en el norte de Argentina. Este clima desértico con amplitudes térmicas extremas da como resultado uvas con pieles más gruesas, alta concentración y una acidez distintiva que distingue sus vinos de altura.
Fundada en 2013, esta bodega combina prácticas de vinificación gravitacional con diseño arquitectónico innovador, produciendo varietales y blends de gran intensidad y expresión autóctona.
Los suelos calcáreos, el escaso riego natural y la alta radiación solar en Cafayate contribuyen a un perfil aromático vibrante en vinos como Torrontés, Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat y blends signature tales como Arlene Series .
En Piattelli, se prioriza la mínima intervención: “dejamos que las uvas hablen por sí mismas”, señalan en su filosofía enológica. Esta aproximación, junto a la altitud y condiciones únicas, ha permitido posicionar sus vinos entre los más destacados de Salta y del país
🏅 Premios Destacados – Piattelli Vineyards Mendoza
- Wine Spectator: En la edición de abril de 2018, Piattelli Vineyards fue incluida en la lista "10 Under $25" de Argentina, destacando dos vinos con puntuaciones superiores a 90 puntos:
- Malbec Cafayate Valley Grand Reserve 2015 – Puntuación: 91 puntos.
- Malbec-Tannat Cafayate Valley Reserve 2016 – Puntuación: 90 puntos.
- Wine Enthusiast: El vino Piattelli Grand Reserve Trinità fue incluido en la lista de los "Top 100" del año, destacando su calidad y expresión.
📞 Contacto y Reservas – Piattelli Vineyards
Dirección
Ruta Provincial N°2, Cafayate, Salta
Teléfono
+54 9 261 405 8333
Sitio Web
Redes Sociales
Instagram: @piattellivineyards
Facebook: Piattelli Vineyards
YouTube: Piattelli Vineyards
👉Descubri los vinos de Piatelli Vineyards
Experiencias
Alojamiento - Piattelli Wine Resort
Enclavadas entre viñedos con vistas panorámicas al Valle de Cafayate, las Casitas del Piattelli Wine Resort ofrecen una estadía exclusiva en plena conexión con la naturaleza. Cada unidad está diseñada con detalles artesanales, máximo confort y privacidad total, ideales para una escapada de relax, lujo y vino.
Las casitas incluyen chimenea, terraza privada, Wine Bar, desayuno buffet, visitas guiadas con degustación de vinos íconos, acceso al Spa y al Oasis del resort (con piscina, jacuzzi, palmeras y bicicletas). Están disponibles en tres categorías:
- Casita Deluxe (98 m²): Elegancia cálida en dos plantas, con terraza, chimenea y baño en suite.
- Casita Executive (130 m²): Más espacio, terraza con jacuzzi climatizado y vistas privilegiadas.
- Casita Presidencial (158 m²): La opción más lujosa, con comedor privado, biblioteca, jacuzzi, chimeneas y vistas panorámicas.
Eventos, festivales y reuniones
Bodas
Piattelli Wine Resort ofrece un entorno mágico para celebraciones inolvidables: alojamiento exclusivo, spa, gastronomía de alto nivel y atención personalizada. Su equipo se encarga de cada detalle para que tu boda sea realmente especial, con capacidad de catering para hasta 250 invitados o compra total del lugar.
Reuniones corporativas
Organizá tu evento junto a las imponentes montañas del valle Calchaquí. El resort ofrece su Event Lounge y tres restaurantes para reuniones empresariales modernas, con conexión wifi de alta velocidad, Zoom, catering corporativo y paquetes de estadía grupal.
Celebraciones con amigos y grupos privados
Desde cenas temáticas hasta encuentros de grupos grandes, Piattelli crea propuestas personalizadas para vivir experiencias únicas junto a amigos. Cada evento se diseña a medida según el objetivo y tipo de celebración.
Restaurante y gastronomía
Restaurante Aura & Patio 360
El restaurante Aura, con capacidad para 80 comensales, ofrece cena de alta cocina con estilo elegante y cocina abierta, ideal para disfrutar del entorno del Valle Calchaquí y los atardeceres locales.
Además, el Patio 360, su restaurante de arquitectura circular, permite desayunos, almuerzos, snacks y cenas bajo el cielo de Cafayate, con accesos a los viñedos en ciertos horarios.
La Bestia – Asados al rescoldo
En un ambiente único rodeado de palmeras y vegetación autóctona, el fogón llamado La Bestia ofrece cortes de carne asados al rescoldo, acompañados por los vinos Piattelli Vineyards, en una experiencia gastronómica auténtica y de autor.
Ambientes y comidas al aire libre
En verano, las piscinas con bar y el área de Poolside Cabana funcionan como espacios relajados para disfrutar de un vino, un trago de autor o bocadillos al atardecer, con gastronomía liviana que armoniza con el clima cafetero.
Chef Gabriel Rodríguez
El menú del restaurante está firmado por el chef Gabriel Rodríguez, quien imprime su sello personal en cada plato, destacando sabores del norte argentino con productos locales y recetas de autor.
Wine & chocolate tasting
Una experiencia gourmet en la exclusiva Tasting Suite, donde se combinan vinos de ediciones limitadas e icónicos con distintos tipos de chocolate artesanal. Es una sesión sensorial para descubrir maridajes sorprendentes y placenteros por su armonía de sabores.
Requiere reserva mínima con 48 h de anticipación
Tango & cocktails
Una experiencia cultural íntima que fusiona danza, poesía y música en una clase de tango para parejas o pequeños grupos. Al final, se ofrece un cóctel acompañado de aperitivos y una selección de vinos Piattelli Vineyards que va realzando la conexión emocional creada durante la sesión.
Para grupos de entre 2 y 15 personas; requiere reserva previa.
Can-Am 4×4 tour & picnic
Una aventura panorámica que recorre los paisajes del Valle Calchaquí en vehículos 4×4. El guía comparte información sobre flora, fauna, viticultura e historia regional. La experiencia culmina con un picnic al aire libre acompañado por una botella de Torrontés de la bodega.
Disponible mañana y tarde; cerrada con merienda y vino.
Bicicletas recreativas
Uso libre de bicicletas dentro del predio del Resort para explorar los viñedos y jardines. Incluyen casco y mapas de recorrido. Ideal para paseos suaves en contacto directo con el paisaje.
Disponible todo el día, incluido con la estadía
Bienestar y vino
Clases de yoga
Sesiones guiadas de yoga, estiramiento y meditación con vistas al Valle Calchaquí. Diseñadas para lograr relajación total durante la estadía. Incluyen coctel y aperitivos premium con vinos Piattelli al finalizar la clase.
Actividad de baja intensidad; requiere reserva con 48 h de anticipación.
Sunset y picnics
Una caminata guiada entre viñedos que incluye explicaciones sobre cultivo, variedades, suelos y clima local. Al final, lunch campestre al aire libre con Torrontés, frutos secos, frutas y bebidas sin alcohol.
Actividad incluida en la estadía; requiere coordinación con el concierge.