Estancia Vigil
Ubicada frente al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos, en Cardales (RN9, km 60) y a menos de una hora de la Ciudad de Buenos Aires, Estancia Vigil propone que cada copa y cada plato conecten con la tierra, el tiempo y las personas en una experiencia de alto nivel.
Con la curaduría de Alejandro Vigil y el espíritu de Casa Vigil / El Enemigo, el proyecto nace como un multiespacio gastronómico y enoturístico que acerca la cultura del vino de Mendoza a Buenos Aires: un Mercado en operación y un restaurante y bodega planificados, con salas para degustaciones y eventos. La localización frente al parque nacional y la cercanía a CABA permiten experiencias inmersivas sin salir de la provincia.
El Mercado ofrece productos del Universo Vigil —incluido Proyecto Labrar y vinos de añadas con 100 puntos Parker— además de tapeos para maridar; la agenda suma degustaciones guiadas, experiencias y formatos privados para reuniones empresariales o sociales. Los horarios vigentes orientan la visita y la reserva previa agiliza la organización de eventos.
📞 Contacto y Reservas – Estancia Vigil
Dirección
Ruta Nacional 9, bajada km 60 (Cardales), Exaltación de la Cruz, Provincia de Buenos Aires, Argentina. Frente al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos.
Horarios
Miércoles y jueves: 10:00–18:30
Viernes y sábados: 10:00–20:30
Domingo: 10:00–18:00
(Pueden variar según temporada; consultar canales oficiales.)
Sitio Web
Redes Sociales
Instagram: @estancia.vigil
👉 Descubrí los vinos de Estancia Vigil
Restaurante y gastronomía
Cenas especiales de cupo limitado (formato íntimo, viernes y sábados) y propuesta de cocina de terroir liderada por el chef Diego Irato. En el Mercado se sirven desayunos, almuerzos, meriendas/brunch y vinos por copa; la oferta escala hacia dos salones (Gualtallary y Valle de Uco) y un Chef’s Table.
Reuniones, eventos y festivales
Predio modular con múltiples espacios (interior y exterior) para cócteles y recepciones; “Patio de los Hornos”, La Galería y el Jardín admiten distintos formatos y capacidades (aprox. 90 a 640 en cóctel).
Bodas