Bodega Cara Sur
Un proyecto joven en los valles de Calingasta que evoca la resiliencia y autenticidad de su nombre: la cara sur de una montaña, reflejada en vinos de montaña verdaderamente expresivos.
La “cara sur” de una montaña es la más desafiante, fría y menos accesible, símbolo de resistencia, autenticidad y respeto por lo natural. Esa es la inspiración detrás de Bodega Cara Sur, situada en el corazón del Valle de Calingasta en San Juan. Aquí la montaña y la viña son una misma historia, expresada en cada copa.
Desde el aire, el paisaje contrasta entre el terreno árido del Paraje Hilario y el oasis verde de la Finca La Totora, salpicado de álamos, frutales y viñas autóctonas. Este mosaico de desierto de altura y oasis verde, regado con agua de glaciares andinos, sustenta una viticultura ancestral llevada a cabo con paciencia y rigor.
El proyecto nació alrededor de 2010–2011 por Pancho Bugallo, Nuria Año, Sebastián Zuccardi y Marcela Manini, con el propósito de rescatar viñas viejas de variedades criollas y técnicas tradicionales del lugar. Hoy elaboran vinos con mínima intervención, cultivando identidad, paisaje y memoria en cada botella.
La viticultura se realiza a más de 1.550 msnm, en suelos coluviales cargados de cuarzo, practicando una agricultura orgánica, sin agroquímicos y con fermentación en huevos de hormigón. El resultado son vinos vibrantes, frescos y de mínimo lúpulo, con carácter auténtico.
🏅 Premios y reconocimientos
- Medalla de Oro para Cara Sur Bonarda de Guarda 2020 en la XXXIV Cata de Vinos San Juan 2022
📞 Contacto y Reservas – Bodega Cara Sur
Ubicación
Barreal, departamento Calingasta, San Juan, Argentina
Reservas
Visitas con reserva previa: +54 2644 800300
Experiencias
Restaurante & Gastronomía
Cara Sur ofrece una experiencia de restaurante íntimo y autogestionado, con platos caseros elaborados con ingredientes de la región y vino de la propia bodega. Aunque no hay cocina profesional abierta de forma continua, se realizan maridajes y comidas especiales durante visitas o eventos pequeños.
Reuniones, Eventos & Festivales
El entorno natural y los espacios al aire libre permiten organizar pequeños encuentros, catas y eventos especiales. Ideal para amantes del vino que buscan un ambiente auténtico y de montaña en Calingasta.