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El extremo del destino. ‘Capital histórica’ de la Quebrada, establecida por los españoles en tiempos de la Conquista. Es la postal colonial de una tierra milenaria.

Emplazada a 126 km de San Salvador de Jujuy, Humahuaca, la localidad que da nombre al destino, cuenta con una población de 12.000 habitantes y es uno de los tres pueblos quebradeños -junto con Tilcara y Purmamarca- con mayor oferta de servicios para el turismo. Fundada por los españoles a fines del siglo XVI, constituyó uno de los más importantes centros de comercio del Alto Perú; hoy se la conoce como ‘la capital histórica de la Quebrada’. Sus angostas calles empedradas y sus casas de adobe con los antiguos faroles de hierro colgando en cada puerta, hacen de Humahuaca una verdadera postal de tiempos coloniales. 

Frente a la plaza se visita la pequeña iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria. Construida en 1641, de impoluta fachada color blanco, conserva en su interior la imagen de la patrona local (la Virgen de la Candelaria) y una serie de pinturas del siglo XVIII que son testimonio de la Escuela de Cusco. Contigua a la iglesia, una empinada y extensa escalera, poblada de puestos de venta de artesanías y ocasional escenario de artistas locales, lleva al Monumento a los Héroes de la Independencia. Desde su cima se obtiene una interesante vista panorámica imposible de no retratar con la cámara fotográfica. Al mediodía, cuando los impiadosos rayos de sol tiñen la vida humahuaqueña, desde el interior del reloj del Cabildo, frente a la plaza, una figura tallada de San Francisco Solano imparte su bendición. En los bulliciosos restaurantes del centro, contingentes de turistas se entregan a las delicias regionales. Unas cuadras más adentro, se ofrece degustar platos de autor en pequeños reductos gourmet. En los alrededores, en el Museo Folklórico Regional, puede alcanzarse un rico y complejo panorama de los usos y costumbres de la región. Y en la zona de la antigua estación de trenes, se obtienen productos comestibles autóctonos.

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