Quantcast

Prensa

Gacetilla | 23/08/2016

Share Share Share Share
PrintImprimir

El Papa Francisco celebrará sus misas con un vino argentino

La bebida, bautizada Todos, es una elaboración de 450 litros de la variedad blanca Torrontés Riojano, certificada por el Arzobispado de Mendoza. Se espera que la utilice por primera vez el 16 de octubre, durante la canonización del Cura Brochero.

Por primera vez en más de dos mil años, el Papa utilizará en las misas de la Iglesia Católica un vino no europeo. ¿El motivo? Tras una iniciativa de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), los Centros de Desarrollo Vitícola (CDV), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Fondo Vitivinícola, se creó el vino Todos, una elaboración exclusiva para el Papa Francisco de 450 litros de la variedad blanca Torrontés Riojano, certificada por el Arzobispado de Mendoza.

Dicha bebida ya fue presentada el último 7 de agosto en la Catedral Primada de la Ciudad de Buenos Aires, durante la ceremonia en honor a San Cayetano. Ahora, la comitiva argentina aguarda que el Sumo Pontífice celebre con el vino Todos la misa en la que se santificará a José Gabriel del Rosario Brochero, mejor conocido como Cura Brochero, pautada para el próximo 16 de octubre.

Trabajo en equipo

 “La iniciativa surgió apenas se conoció el anuncio de que el nuevo Papa es argentino” señaló la presidenta de COVIAR, Hilda Vaiaretti. “Se generó un gran trabajo de coordinación entre los Centros de Desarrollo Vitícola, la Corporación, el INTA y el Fondo Vitivinícola para que resultara este vino de misa que será enviado al Vaticano”, agregó.

Por su parte, el ingeniero agrónomo José Guidiño,  Director del Centro Regional Mendoza-San Juan INTA, destacó que “fue un trabajo de mucha coordinación para que las uvas llegaran en excelentes condiciones a nuestra bodega experimental y porque el destino de estas uvas es tan especial”.

“Las uvas son de la variedad Torrontés Riojano y provienen de fincas de pequeños viticultores de Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y Río Negro. Estos viñateros participan de los Centros de Desarrollo Vitícola, un programa de integración y transferencia tecnológica dentro del Plan Estratégico del sector, coordinados por el INTA y la COVIAR”, añadió el también ingeniero agrónomo Carlos Parera, del INTA.

 “Es un vino Torrontés dulce natural con 13,7% de alcohol y que cuenta con la certificación que lo avala como vino apto para la misa”, informó Santiago Sari, enólogo a cargo de la elaboración.

La unión de todos

Luego de ser seleccionados tras una convocatoria efectuada por el Fondo Vitivinícola Mendoza, Víctor Boldrini y Gato Ficcardi, del estudio Boldrini & Ficcardi, explicaron la elección del nombre: “Elegimos el nombre Todos que responde a la intención de que el vino, como el Papa, transmita un motivo de unión, de encuentro. La imagen y el nombre seleccionados transmiten claramente la idea ecuménica de que ‘el vino nos une’ y genera un gran sentimiento de pertenencia bajo la palabra Todos. Es una imagen sencilla y potente, clara y cercana. La botella  refleja transparencia y pureza”.

Un detalle no menor es que sobre la contraetiqueta se observa la procedencia de las uvas y se hace referencia a los pequeños productores: “hombres y mujeres que depositan su trabajo y su esperanza en la certeza de que el vino nos une”.

A continuación, se transcriben los viticultores que cedieron las uvas para el vino papal:

SALTA - Antonio y Nidia Cabezas.

CATAMARCA - Neri Mamaní y Orfilia de Céspedes.

LA RIOJA - Ema Alejandra Sacca

SAN JUAN - Amparo Momfort y José Castro

RÍO NEGRO - Mario Reus

MENDOZA - las uvas provinieron de la Estación Experimental Agropecuaria Mendoza INTA, en Luján de Cuyo. La elaboración del vino se realizó en la planta piloto de vinos de esta institución.