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Novedades | 08/05/2017

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Argentina conquistó España con su gastronomía

Nuestra nación tuvo una destacada participación en el Málaga Gastronomy Festival como País Invitado.

La República Argentina fue País Invitado en el Málaga Gastronomy Festival, la más importante convocatoria del turismo gastronómico del sur de España, cuya cuarta edición finalizó en la Plaza de la Marina. Un costillar para mil personas hizo deleitar a los visitantes que disfrutaron de la cocina argentina y del show del grupo de danza tradicional folklórica argentina Malevo, distinguido recientemente con la Marca País.

En ese marco, el ministro de Turismo de la Nación, Gustavo Santos, destacó que la presencia de Argentina en el Málaga Gastronomy Festival fue un verdadero éxito y que no solo contribuyo para “posicionar nuestra cultura gastronómica en el mundo, sino que permitió acercarnos aún más con los hermanos españoles”.

“El Plan CocinAR constituye una ingeniería de consenso de todos los actores intervinientes, la cocina representa la diversidad de un país”, aseguró. Al respecto, subrayó la puesta en marcha del programa de turismo gastronómico “con el que avanzamos en el desafío que nos hemos planteado de que nuestro país sea un nuevo polo gastronómico mundial en cinco años”.

La activación en la vía publica en la Plaza de la Marina en Málaga comenzó pasadas las 8 de la mañana, donde los cocineros argentinos, supervisados por los cheffs, Soledad Nardelli y Javier Rodríguez, asaron 4 costillares de 20 kilos cada uno, 4 vacíos de 4 kilos, 30 kilos de chorizos, 10 de morcilla y 5 de entraña, que los cientos de espectadores, no sólo pudieron deleitarse con la gastronomía criolla, sino que disfrutaron del folklore argentino con la actuación de Malevo. Además, vivieron la Experiencia 360 y observaron la muestra fotográfica denominada Gastronomía Argentina.

Durante las tres jornadas, entre las actividades realizadas en el MFG17, hubo disertaciones de los chefs en el Aula Gastronómica Argentina, Cata de vinos argentinos, a cargo de Mercedes Blassi, coordinadora de vinos y gastronomía del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR) y Show Cooking con Nardelli y Rodríguez.

Participaron también, el secretario de Turismo de la Nación, Alejandro Lastra; el cónsul adjunto de Argentina en Cádiz, Martín Rearte, el promotor de la Feria, Álvaro Muñoz, representantes de la Cámara Argentina de Turismo (CAT),  autoridades e invitados especiales.

Presentación del Plan CocinAR en Málaga

El ministro Santos, junto al alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, el presidente de la Disputación de esa ciudad, Elias Bendodo, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía de España e Iberoamérica, Rafael Anson, participaron del cooktail de bienvenida de Argentina como País Invitado al Málaga Gastrónomy Festival, donde se presentó al Plan CocinAR en el Muelle Uno a orillas del mar mediterráneo de Málaga.

El Plan fue desarrollado por el ministerio de Turismo de Argentina para la revalorización del patrimonio cultural gastronómico argentino, el desarrollo del Turismo Gastronómico, el posicionamiento de la cocina argentina a nivel nacional e internacional, y la dinamización de las economías regionales a través de la diversificación productiva y la puesta en valor de los alimentos trabajando con los actores de la cadena gastronómica a fin de integrarlos a la oferta turística.

Este proyecto tiene como socios estratégicos a la Cámara Argentina de Turismo e instituciones asociadas, y al sector público con un trabajo articulado con el ministerio de Agroindustria de la Nación, INTA y Fundación ArgenINTA, con quienes trabajamos directamente con los productores. Además, junto al sector de alimentos y bebidas, el ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, con quienes emprenderemos líneas de investigación para que nuestra gastronomía este a la vanguardia mundial y con el ministerio de Educación de la Nación, a través de la incorporación del plan de las escuelas agrotécnicas, y de la generación de contenido especifico para las carreras afines.

Cabe destacar que el ministro Santos hizo entrega de unos presentes y regaló unos cuchillos especiales a los chefs más destacados de Argentina, como Javier Rodríguez (del restaurante José Carlos García), Soledad Nardelli (Sollo), Guido Tassi (El Lago), Germán Martitegui (Teggi) y Mauricio Giovanonni (Messina).